槐花怎么吃,槐树花正确吃法

1、槐花怎么吃，槐树花正确吃法？

1.

准备槐树花100克，清洗干净沥干水分放入碗中，加入食盐1克，鸡粉1克，五香粉1克，面粉80克，搅拌均匀，蒸锅加入清水2L，扣上笼蓖，铺上纱布，把拌好的槐树花铺在纱布上面大火整10分钟，用筷子把蒸好的槐树花拔散即可。

2.

准备槐树花200克，起锅烧水放入槐树花加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放入盘中，加入食盐1克，鸡粉1克，生抽2克，蒜末2克，起锅加入菜籽油5克烧热，把热油浇在蒜末上面激出香味，搅拌均匀即可。

3.

准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备槐树花150克，清洗干放入蛋液。起锅加入菜籽油50克烧热，倒入蛋液，槐树花迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，加入食盐2克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

2、槐花为啥一定要焯水？

槐花一定要焯水。因为槐花中含有毒性物质，通过焯水可以将其中的毒素去除。同时，焯水还可以让槐花更加鲜嫩，口感更加清爽。如果不焯水，食用槐花可能会对身体造成伤害。所以一定要注意焯水处理。除了槐花之外，很多食材都需要焯水处理，如青菜、豆腐等，这些食材中也可能存在一些不利于人体健康的物质，通过焯水可以去除这些有害物质，保证食材的安全性。此外，焯水还可以去除部分杂质和异味，提高食材的口感。因此，焯水处理已经成为了很多家庭和厨师必须掌握的一项基本技能。

3、槐花有哪些好吃的做法？

分享三道槐花的做法.可比龙井虾仁好吃多了，更清新脆嫩.

花痴吃花，花盛时，桐花刚尝过，清香的洋槐花又来了。

吃槐花能美容，一如经久不衰的槐花蜜。

整理了三款鲜槐花的吃法，以供参考。

我最喜欢的做法是煎成鲜花饼，拿着吃，独特的香甜很浓郁。

一【香煎槐花饼】

材料：槐花200克，面粉100克，水60克，盐3克。

做法：

1.槐花淘洗干净，加入干面粉和盐，拌匀。

3.再加入清水，拌匀成粘稠状，能团成团就行，也别放太多水，太稀就不好了。

4.挖一大勺槐花面糊，放手心滚圆、压扁，即可整成一个圆形小饼。

5.锅中刷一层薄油，排放入槐花饼，小火煎至底部成型。

6.然后再逐个翻面，小火煎至两面都稍金黄，并能闻到槐花的香味冒出即可。

小贴士：

还可以把鲜槐花用开水稍焯烫下，再拌面糊做槐花饼。

鲜花做的和过开水的，味道还是小有差别的，这种感觉更鲜甜。

二.鲜槐花，拌点面粉上锅蒸一蒸，是最受大众欢迎的吃法。

【蒸槐花】

材料：洋槐花250克，面粉75克

调味料：蒜泥，辣椒油、盐各适量，调拌时适自己的口感而放。

做法：

1.槐花洗净，捞出，控去水份。

2.先加入一半的干面粉，拌匀。

3.再加入剩下的面粉，拌匀，至每朵小花都均匀的裹上一层干面粉。

4.拌匀成散开的状态即可，就算有粘成疙瘩状的也得用手掰开。

5.蒸锅中水开后放入拌了面粉的槐花，中火蒸5分钟左右即可。

6.蒸好后的槐花取出，加蒜泥、盐和辣油，调拌均匀即可食用。

小贴士：面粉别放多，槐花的三分之一量即可，这样既能突出花香，还不能蒸成大块的面疙瘩状。

三.槐花炒虾仁，淡雅清口无腥味，就像龙井虾仁，但槐花时鲜的，味道更清新更脆嫩。

【槐花炒虾仁】

材料：虾仁400克，鲜槐花100克，料酒少许，盐少许。

做法：1.虾仁洗净后加点料酒腌制5分钟。

2.槐花洗净，锅内水开后倒入，烫至变色快速捞出到冷水中过凉。

3.锅中油热加入葱花爆香，放入控干水分的虾仁。大火翻炒至虾仁变色。

4.加入焯烫好的槐花，再加入少许盐，拌匀即可出锅。

小贴士：槐花当季时，可以多买些，焯烫后挤干水分，打包冷冻，想吃时取出解冻，也是依然翠绿清鲜。或者鲜花苞晒干后当作干菜来包肉包子，槐花的香味依然在。

4、杨洋槐花怎么吃？

洋槐花洗干净，蒸着吃，好吃，也可以用开水抄一下，捞出，晒干，冬天包包子吃

5、冻槐花怎么吃？

冷冻的新鲜槐花室温解冻，清水多淘洗几遍，洗干净挤去水分，加入色拉油拌匀，加入盐和五香粉，加入面粉，搅拌均匀，确保面粉被槐花粘上，蒸锅放水，烧开后将槐花放入蒸布上放入锅内，大火七八分钟就好。

将蒜瓣放蒜窝压碎，加入醋生抽芝麻香油调成酸汁，将蒸好的槐花倒入盘内，将蒜汁倒入盘内，调制均匀就可食用了。